Впервые в истории SA "Aeroport Catering" (Молдова) приняла участие в Международной кулинарной олимпиаде

В период с 5-10 октября в немецком городе Эрфурт прошла 23 Международная Кулинарная Олимпиада.

Кулинарные Олимпиады проводятся раз в четыре года (по високосным годам), начиная с 1900 года. В отличии от международных спортивных олимпиад, кулинарные олимпиады всегда проводят в Германии (исключение составили годы первой и второй мировых войн).

Первоначально, на олимпиадах соревновались только придворные повара, приближенные к императорской кухне, или же кулинары, унаследовавшие тайны мастерства по наследству вместе с семейным бизнесом от отцов и прадедов.

После образования в 1928 году Всемирной Ассоциации кулинарных союзов (WACS) география кулинарных Олимпиад значительно расширилась.

С начала 1960-х гг. программа состязаний, обрела нынешнюю форму: соревнования взрослых и юниорских национальных команд, соревнования региональных команд, состязания команд военных поваров, мастеров диетического и общественного питания, количество участвующих стран превысило три десятка, а общее число конкурсантов – тысячу.

С этом году, впервые за историю Кулинарной Олимпиады и историю нашей страны, команда из Молдовы приняла участие в этих состязаниях от имени «Ассоциации Кулинаров Кейтеринг Молдовы» и при финансовой поддержке Министерства Экономики Молдовы.

Республику представляла команда следующего состава:

• Капитан команды: Фриптул Роман (SA "Aeroport Catering"),
• Четыре повара:
  Палиту Галина (SA "Aeroport Catering"),
  Лука Ирина (SA "Aeroport Catering"),
  Султан Татьяна (SA "Aeroport Catering"),
  Думанская Валентина (Restaurant "Atlantida", Comrat)
• Кондитер: Поливенко Евгений (cafe "Clasic Cafe") выступили в соревнованиях Региональных команд.
• Оформление выставочного стола выполнила дизайнер команды – Долгина Светлана.
• Руководитель команды - Чобану Елена Васильевна, генеральный директор SA "Aeroport Catering" и президент «Ассоциации Кулинаров Кейтеринг Молдовы».

С соревнований наша команда приехала с Дипломом (IV место) – серьезное достижение для новичков на конкурсе такого уровня.

Упорная подготовительная работа и большой опыт участия в различных международных кулинарных конкурсах Турции, Румынии, России, Украины, Азербайджана, Узбекистана дали свои положительные результаты.

Новые идеи, навеянные профессиональными работами коллег из 58 стран, наши кулинары обещают использовать для того, чтобы потакать гастрономическим капризам соотечественников.

Давайте дружить

Планируй свою идеальную свадьбу, не выходя из дома! Подпишись на Svadiba.md и смотри лучшие платья, рестораны, ведущих, декор и все, что нужно для праздника мечты!
Присоединяйтесь!